Comme dit par d'autres, Fedora vise effectivement les versions les plus récentes et donc un public plus orienté technique intéressé par ce genre de chose. Dans le cycle de développement majeur de RHEL, Fedora est son upstream et chaque version majeure de la distrib commerciale est basée sur une version de son upstream (de mémoire, RHEL 8 c'est Fedora 28). La distrib est plus le laboratoire technique de Red Hat qu'autre chose.

Cela ne l'empêche pas d'être stable. Je l'ai utilisée pendant 5 ans en Desktop, y compris à titre pro, sans m'en plaindre après avoir fait toute ma vie de Linuxien sur Ubuntu depuis sa première release. La raison de mon changement était pragmatique : au boulot je ne travaillais qu'avec de la famille RHEL, c'était plus simple d'avoir un poste de travail sur la même famille. Depuis une paire d'années je suis sur Manjaro qui étant basée Arch a aussi le côté versions de composants les plus récentes possibles (Manjaro étant la version user-friendly). La différence qui m'a séduite comparé à Fedora, c'est justement la rolling release qui évite d'avoir à faire l'upgrade majeure tous les 6 mois / 1 an. Cycle qui avait fini par me lasser. Certes, ici ça se traduit par le package manager qui propose 350 mises à jour une fois dans le mois, mais contrairement à l'upgrade majeure, ça n'immobilise pas la machine.

A noter cependant qu'une upgrade de version majeure de Fedora, ça se fait par dnf de la même manière que n'importe quelle mise à jour régulière. Celles-ci se passent généralement bien. En cinq ans, je n'ai eu qu'une machine sur 5 qui a eu un incident d'upgrade.

Cela dit je ne recommanderai pas cette distrib pour une personne lambda. Elle demande un peu trop d'assiduité en raison de son cycle de vie court.