Hier à 14h 43

Les autres commentaires ci-dessus ont raison dans le sens où les blockchains sur lesquelles est dispo l'USDT (principalement Ethereum mais aussi Tron, Binance Smart Chain, Arbitrum, Avalanche, TON, Solana, etc. etc.) sont en théorie décentralisées et une fois qu'une transaction a eu lieu il est impossible de revenir en arrière, à moins de faire un hard fork de la blockchain pour imposer ce retour en arrière.
→ Ceci a déjà eu lieu en 2016 sur Ethereum suite à un hack et c'est ce qui a donné naissance à Ethereum Classic en plus d'Ethereum, une partie de la communauté n'approuvant pas cette décision : https://www.gemini.com/cryptopedia/the-dao-hack-makerdao

En revanche, les tokens présents sur telle ou telle blockchain peuvent être centralisés et inclure des fonctionnalités de contrôle. C'est le cas de l'USDT, qui est contrôlé par Tether. C'est aussi le cas de l'USDC de Circle. Ce sont des stablecoin centralisées, gérées par une unique entité qui en a le contrôle. C'est aussi le cas de plein d'autres tokens, tels que le cbBTC (un BTC "wrapped" (similaire au wBTC), représentant le BTC, mais dispo sur d'autres blockchains que celle de Bitcoin), qui est géré par Coinbase.

L'USDT et l'USDC intègrent par exemple une fonctionnalité de blacklist, permettant à Tether et à Circle (sur demande d'un gouvernement par exemple), de blacklister une adresse (adresse Ethereum par exemple). Cette adresse ne peut alors plus rien faire de ses USDT ou USDC. La censure ne provient donc pas de la blockchain en elle-même, mais du smart contract gérant le token.
Un peu de lecture sur le sujet si besoin :
→ https://medium.com/chainargos/what-happens-when-tether-freezes-your-tether-5a8ece2bd508
→ https://cryptobriefing.com/tether-can-freeze-destroy-your-usdt/
→ https://ethereum.stackexchange.com/questions/92855/whether-usdt-or-usdc-freeze-people-accounts-often

De la même manière, pour le cbBTC, Coinbase peut blacklister telle ou telle adresse.

Comme les blockchains sont publiques, on peut d'ailleurs facilement voir quelles adresses ont été blacklistées. A ce jour, rien que sur Ethereum, il y a 1950 adresses blacklistées pour l'USDT et 257 adresses blacklistées pour l'USDC :
→ https://dune.com/queries/5866/11619
→ https://dune.com/queries/5859/11611
Certaines adresses ont même plus de 1 M$ d'USDT bloqués : https://www.okx.com/web3/explorer/eth/address/0xbdaf3e422d2cfa10f34c59f7151dd31499a426b5/assets

Il existe des stablecoins décentralisées comme alternative à l'USDT et à l'USDC, la plus connue étant DAI (3ème marketcap derrière l'USDC et l'USDT) : https://defillama.com/stablecoins